Systemb. art.nr:

Pris helt kolli:

Volym:

Kollistorlek:

Druvor:                


Ursprung:          

Årgång:

Alkoholhalt:

Restsockerhalt:

Syrahalt:

73230 (Best.sortim.)

143 kr/st

750 ml

6 x 750 ml

50 % Nero Buono di Cori, 45 % Montepulciano,

5 % Cesanese

Italien, Lazio, Cori rosso doc

2007

13,5 %

4 g/l

5,55 g/l

Färg:

Doft:

Smak: 


Servering:

Passar till:

Vinifiering:


Mognad:


Ekologiskt certif:

Producent:

Briljant rubinröd

Generös, komplex av körsbär, röda vilda bär och sylt 

Varm, solig, harmonisk och komplex med röda bär, sylttoner, en angenäm liten bitterhet och lite mineralton i avslutningen.

18–20 °C

Rätter med lamm, kalv, kyckling, pastarätter, risotto, ost

Macerering av skalen ca 10 dagar och jäsning i öppna kar, varje druvsort för sig. Efter avslutad jäsning blandas de olika vinerna.

12 månader i ekfat, blandade storlekar och ålder, därefter ca 3 månader i flaska.

Suolo e Salute, enl CEE 2092/91

Marco Carpineti är en av Lazios bästa vinmakare. Familjens egendom som består av 41 ha vinodling och 11,5 ha olivträd ligger strax utanför Cori, ca 70 km söder om Rom.

Sedan 1997 är odlingarna ekologiskt certifierade.

Odlingarna är belägna på mellan 200 och 450 m.ö.h. på sluttningarana av Lepinibergen. Jordmånen är i grunden vulkanisk, på de högre höjderna uppblandad med kalksten och på de lägre med tuff.

Marco bestämde sig tidigt för att satsa på och utveckla de gamla lokala druvsorterna Arciprete, Bellone, Malvasia, Trebbiano och två varianter av Greco – Moro och Giallo för de vita och Nero di Buono di Cori, Montepulciano, Cesanese och Sangiovese för de röda vinerna.

Marcos viner  har genom åren fått många utmärkelser, både i de viktigaste italienska vinkatalogerna, i internationell vinpress och på internationella vinmässor.


www.marcocarpineti.com

EKOLOGISK

CAPOLEMOLE ROSSO, Cori rosso doc

Brusquini da bere AB, Ängdalavägen 35, 217 47 Malmö

Tel 070 524 51 09  www.dabere.se